Wedding Party “然 shikari”

ウエディング 個人イベント

CLIENT

GALLERY WEDDING

DATE

2017/7/9

嘘みたいに突然出会って結婚を決めた二人。ただ、話を聞けば聞くほど、そうなることが自然で、当たり前だったと思える二人の結婚式のコンセプトは「然 shikari」。結婚後すぐに海外へ行くことが決まったため、家族と時間を共有し、みんなで家族になるあたたかな一日。お料理は「然 shikari」のコンセプトに合わせて、世界に散らばる然るべくして共存しているものたちを、つめ込んだメニューをご用意しました。AMUSEには玉ねぎとカモミールを。実は玉ねぎが健康に、より風味良く育つために欠かせないのがカモミール。共に植わり成長することで、本来の美味しさを引き出してくれる存在。OEUVREとMAINでは、鮭といくら、鶏と卵の親子の関係を。昆布と数の子の和風リゾットは、親の愛と昆布の偉大さを感じる一品に。にしんにとって、産んだ卵が海の方へと流されてしまうことは一大事。そのために何らかのものに卵を産み付け、卵が沈んだり流されたりしないように工夫している。昆布がなければ大切な命は守られない。最後のデザートでは、ミツバチと花の相互関係を表現させていただきました。