CRAZY KITCHEN

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Wedding Party “CLOVER MARCH”

ウエディング 個人イベント

CLIENT
CRAZY WEDDING
DATE
2015/6/27

長野県の信州国際音楽村にて行われた結婚式。晴れた空の下でパン食い競争をしたり、チームで大縄をしたり、そんな運動会のような時間に合わせて、お料理は片手で簡単に食べれるメニューに。運動会のお弁当をウェディング仕様にアレンジし、ミートボールをイメージしたポルペッティ(イタリア風肉団子)や、おにぎりの代わりに4種の手まり寿司ををご用意。デザートには、夏の季節が楽しみになるスイカバーとパイナップル串、フレッシュフルーツのシロップで楽しむかき氷をご提供させていただきました。

MENU

・彩り野菜のブーケ サラダ仕立て
・いろいろトマトのトマトづくしテリーヌ
・シャラン産鴨のパテ 季節のフルーツを添えて
・魚介のムースを詰めた椎茸と蓮根のブロシェット
・骨付き仔羊のクレピネット
・ポルペッティ(イタリア風肉団子)とインカのめざめの焼きニョッキ
・手まり寿司(4種)
 きのこピラフ + 牛肉
 真鯛のソテー + ラディッシュとからすみ
 鮭と大葉 + いくら
 サフランライス + カニときゅうり
・かき氷
・スイカバー
・パイナップル串

Wedding Party “CLOVER MARCH”

CLIENT
CRAZY WEDDING
GOAL
結婚式
PLACE
信州国際音楽村
DATE
2015/6/27
SERVICE
オーダーメード
BUDGET
MENU
彩り野菜のブーケ サラダ仕立て、いろいろトマトのトマトづくしテリーヌ、シャラン産鴨のパテ 季節のフルーツを添えて、魚介のムースを詰めた椎茸と蓮根のブロシェット、骨付き仔羊のクレピネット、ポルペッティ(イタリア風肉団子)とインカのめざめの焼きニョッキ、手まり寿司(4種)、かき氷 、スイカバー 、パイナップル串
CREATOR
PHOTO:久保真人